Kirsikkataseet

Kirsikkataseet

Vareniki on erittäin mielenkiintoinen slaavilainen ruokalaji, jossa on ukrainalainen juuret, joka on valmistettu leipomattomasta taikasta, johon täyttö on kääritty. Hänen rooliaan voi pelata leikattu liha, perunat, marjat, hedelmät, raejuusto ja sienet. Ulkonäkö ja ruoanlaitto ovat samankaltaisia ​​kuin manti ja nyytit.

Kesäkaudella pyöryköiden hedelmäversiot ovat erityisen kysyntäisiä, erityisesti kirsikkatäytteenä. Tuloksena oleva ruokalaji on voimakkaasti tuoksuva ja se on jossain jälkiruokassa ja pääruoassa. Se voidaan tarjoilla aamiaisena, päivällisenä tai välipalaisena runsaan lounaan jälkeen.

Cherry Dumplings - Vaiheittainen resepti Classic Cherry Dumplings

Ensimmäinen on klassinen variantti ruoanlaittoa kalkkunan kanssa kirsikoita. Kun olet oppinut ehdotetun reseptin, voit improvisoida mielesi mukaan.

Vaaditut ainesosat:

  • 0,2 kg luutonta kirsikkaa;
  • 0,35 kg jauhoja;
  • 40 ml kasvaa. öljy;
  • 1 rkl. l. sokeri;
  • 0,5 tl. suola;
  • 1 rkl. l. tärkkelys;
  • 150 ml kirsikkamehua.

Keittäminen klassisia kirsikkataseita:

  1. Kaada kaikki määritetty määrä jauhot kulhoon, lisää siihen suolaa ja voita. Kaada lasillinen kuumaa vettä (kun sitä ei saa kiehua). Vaivaa joustavaa taikinaa, joka ei tartu kämmentuihin.
  2. Anna koetukselle neljäsosa tunnista "lepäämään".
  3. Leikkaamme kappaletta, joka sopii liikkuvalle yleiskappaleesta.
  4. Roll niitä mahdollisimman ohut.
  5. Lasin käyttö lomakkeena leikkaamalla aihioita tuleville nyytit.
  6. Laitoimme 3-4 kirsikkaa jokaiseen ympyrään.
  7. Kumpaankin kappaleeseen muodostetaan tylppä, joka sulkee reunat yhteen.
  8. Nyt mene keittämään vareniki. Heitä ne kiehuvaan suolattuun veteen. Keitä 8 minuuttia.
  9. Tarjoile dumplings valmistelun jälkeen tarjota kirsikka hyytelö. Tee tämä, keitä kirsikkamehua sokerilla, lisää varovasti tärkkelys liuotettuna pieneen määrään vettä. Kypsennä noin 5 minuuttia kunnes paksu.

Valmis dumplings vedä skimmer, tarjoillaan, kasteltu kirsikka hyytelö.

Kuinka keittää dumplings kirsikoita ja raejuustoa

Cherry-curd-täytejuustokastikkeet ovat yksinkertainen ja samalla upea ruokalaji, joka voi kiehtova jopa kaikkein vaativimmista asiakkaista. Tärkeintä on kokata ja palvella sitä kunnolla.

Vaaditut ainesosat:

  • 0,4 kg jauhoja;
  • 1 muna;
  • 170 ml vettä;
  • 0,5 tl. suola;
  • 0,3 kg raejuustoa;
  • 0,3 kg kirsikoita;
  • 1.5 Art. sokeri;
  • 20 g mannolia;
  • Puolipakan vanilja.

Valmistusmenetelmä:

  1. Aivan työpintaan, siivilöitä jauhoja, syvennykset mäkeä, johon tuomme rikki muna.
  2. Me ripustaamme vettä suolalla, kunnes se on täysin liuennut ja kaada se muna-aukkoon. Vaivaa pehmeä taikina, kääri se sellofaaniin ja jätä puoli tuntia.
  3. Tällöin valmistele täyttö. Pyykme kirsikat, anna veden valua, erotella luiden marjat. Ritua-juustoja sekoitetaan sokeriin, manaaniin ja vaniljoihin.
  4. Levitä taikina ohut kerros, leikkaa ympyrät sopivan halkaisijaltaan kuusen avulla, laita kuorimurustäytteet päälle ja laita 2 kirsikkaa päälle. Sitten suljemme dumpling, reunat puristamalla.
  5. Keitä kiehuvaan suolattuun veteen.

Tarjoile pöytään hapankermilla ja suklaalastuilla.

Höyrytettyjä kirsikkataseja

Höyrytyt munat ovat täydellisiä, koska ne eivät tartu toisiinsa, eivät keitä pehmeää, ne tulevat pehmeiksi ja hellästi.

Vaaditut ainesosat:

  • 170 ml kefiriä;
  • 1 muna;
  • ½ tlk suola;
  • 3 rkl. jauhot;
  • 1 tl. sooda;
  • 60 ml kasvaa. öljyt
  • 2 rkl. kirsikat;
  • 100 g sokeria;

Ruoan vaiheet:

  1. Pane puhtaassa maljassa sekoittamalla kefiiriä, voita, 20 g sokeria, suolaa ja munaa. Sekoitetaan kaikki ainesosat perusteellisesti ja sekoita lusikalla.
  2. Kaada jauhot, seulotaan hienojakoiselle seulalle, sooda erilliseen kulhoon, sekoitetaan ja kaadetaan pöydälle.
  3. Tee kaivo, kaada nestemäinen osa ja aloita taikinan vaivaaminen. Tuloksena olevan palan on oltava pehmeää ja yhtenäistä.
  4. Laita taikina muovin alle puoli tuntia jääkaappiin samalla kun täytämme täytteen.
  5. Pyykme kirsikka, vapauta se luista.
  6. Laita jäähdytetty taikina jauhotettuun pöytäkappaleeseen, jaa se kappaleiksi sopiviksi paloiksi.
  7. Kustakin kappaleesta siirrä ohut kerros, leikattu ympyrä lasilla. Jäännöksen jäännökset jäävät uudelleen ja kierrätetään.
  8. Kussakin ympyrässä on muutama kirsikka, hieman sokerin päälle. Me muodostamme tuotteen.
  9. Laita kattilaan suolattu vesi ja tiheä kerroksen sideharso kiinnitetty siihen kamiinan päälle. Katkaistuvan sideaineen keittämisen jälkeen kääpiöitä.

Ruoanvalmistusprosessi kestää noin 6 minuuttia, jonka jälkeen siirretään valmiin änen makuulle levylle käyttämällä kermavaahtoa, runsaasti rasvaa voilla tai smetalla.

Kirsikkapuuran resepti kefirissä

Jos jääkaapissa on kefiri, voit tehdä erittäin herkullisia kirsikkapuita.

Ennen käyttöä kefirin pitäisi lämmetä luonnollisesti huoneenlämpöön.

Vaaditut ainesosat:

  • 300-320 g jauhoja;
  • 1 rkl. jogurtti;
  • 1 muna;
  • ½ tl suola ja sooda;
  • 450 g kirsikoita;
  • 70 grammaa sokeria.

Kefir-taikinan ruoanlaittojen järjestys :

  1. Sekoita jauhot, täytä se hapella, lisää suolaa, soodaa.
  2. Keskelle muodostumme masennusta, muremme munan ja lisätään kylmä kefiri.
  3. Vaivaa tiukka, mutta joustava taikina, joka ei tartu kämmentuihin.
  4. Peitä polyeteeni, peitä jääkaapissa puoli tuntia.
  5. Tällä hetkellä valmistaudumme täyttöön sekä edellisiin resepteihin.
  6. Leikkaa jäähdytetty taikina kappaleiksi sopiviksi paloiksi. Rullaamme kukin ulos, leikkasimme mukit, asetimme useita kirsikoita ja vähän sokeria, teemme parhaimmat kotitekoiset nyytit.

Keitä heti tai lähetä pakastin, jotta voit nauttia herkkuja milloin tahansa.

Kirsikka nyytit veteen

Oikein valmistettu taikina vedessä ei ole huonompi maku ja pehmeys muihin keittoasetuksiin. Tuoreiden tai jäädytettyjen kirsikoiden kannattaa varastoida ja voit aloittaa ruoanlaitto.

Vaaditut ainesosat:

  • 0,5 kg kirsikoita;
  • 3 rkl. jauhot;
  • 1 rkl. sokeri;
  • 1 rkl. vesi;
  • ½ tlk suola;
  • 60 ml kasvaa. öljyä.

Ruoan vaiheet:

  1. Sekoita pesty kirsikat sokerilla, anna sille puoli tuntia antamaan mehua, joka sinun on tyhjennettävä.
  2. Lisää öljyä jauhotukseen, liuottaa suolaa veteen ja kiinnitä jauhot.
  3. Kaikki sekoita lusikalla tasaisten ainesosien jakautumiseen, sitten vaivaa taikina kädet.
  4. Peitä taikina pyyhkeellä ja pudota yksi tunti.
  5. Jaamme koko taikinan osaksi 3-4 sattumanvaraista osaa, joista kummastakää meidät mahdollisimman ohuiksi. Jotta taikina ei olisi tahmea, ripottele pöytä jauholla.
  6. Purista ympyrät lasilla, laita useita marjoja kumpaankin, sulje reunat hyvin.

Kypsennä kiehuvassa kiehuvassa vedessä muutaman minuutin nousun jälkeen, tarjoillaan hapan kermalla.

Herkulliset kirsikkataseet vaniljakastike taikina

Alla on toinen versiota nyytitestausta varten, tällä kertaa vain kylmällä vedellä, mutta kiehuvalla vedellä. Kirsikka on parempi käyttää tuoreita, aina puhdistettuja luita.

Vaaditut ainesosat:

  • 2 rkl. jauhot;
  • 1.5 Art. kiehuva vesi;
  • 60 ml kasvaa. öljy;
  • ½ tlk suola;
  • 0,5 kg kirsikoita;
  • sokeri.

Ruoan vaiheet:

  1. Seulotaan hienojakoisen seulan jauhojen, sekoitetaan suolaa, lisätään ohut virta kiehuvaa vettä, sekoita lusikalla ja lisää öljyä. Nyt vaivaa taikina kädet, jotka eivät tartu kämmentuihin.
  2. Peitä taikina pyyhellä, varattu nyt.
  3. Tällä hetkellä valmistele kirsikka tavanomaisen järjestelmän mukaisesti.
  4. Työnnä pieni infusoidut taikina ohuella kerroksella, laske kupit lasilla, laita kourallinen marjoja ja jotain sokeria jokaiseen, ja purista reunat hyvin.
  5. Laitoimme 2,5 - 3 litraa vettä tulelle, lisätään siihen suolaa ja sokeria halutulla tavalla.

Laukaisimme tulevaisuuden varenikin kiehuvaan veteen, sen jälkeen, kun ne syntyvät, meillä on skimmerillä. Tarjoile kuumaa hapankermaa.

Laiska dumplings kirsikka - resepti ei ole missään helpompaa

Veistos nyytit on hankalaa liiketoimintaa, mutta ne, jotka ovat viljelleet laiskan sisäistä sielua, eivät saa järkyttää ja hylätä suosikki kesäkyyttänsä. Loppujen lopuksi on olemassa hyvin yksinkertainen vaihtoehto, joka on keksitty erityisesti sinulle.

Vaaditut ainesosat:

  • 0,25 kg luutonta kirsikkaa;
  • 120 g jauhoja;
  • 2/3 Art. maito;
  • 1 muna;
  • 20 grammaa sokeria.

Ruoan vaiheet:

  1. Käytä haarukkaa, sekoita muna suolalla ja sokerilla, kaada maitoa siihen, lisää jauhot. Tuloksena olevan massan tulisi aiheuttaa assosiointi hapankermaan.
  2. Ripottele kirsikoita 1 rkl. l. jauhot, ravista kevyesti jakamaan se marjojen yli.
  3. Kattilassa 1 litra vettä, laittaa persikka suolaa, 2,5 rkl. l. sokeri, kiehuvat.
  4. Kirsikoita käännetään taikinan upottamiseksi useisiin paloihin ja siirretään sitten kiehuvaan veteen.
  5. Kiehauta muutama minuutti, poista kuorinta.

Vihjeitä ja temppuja

  1. Ainekset nyytit eivät saa olla huoneenlämmössä.
  2. Valitse jauhe vain / s, varmista, että seulotaan ennen vaivaamista taikina.
  3. Estää taikina tarttumasta käsiin ennen vaivaamista, ripottele ne jauhot.
  4. Yleensä, jotta kirsikka ei anna ylimääräistä mehua, se täyttyy sokerilla muninnan aikana.
  5. Jäädytetyt marjat sulatetaan ennen käyttöä, ja mehusta, joka tulee ulos, on valutettu tai sallittu valmistaa kompostoitavaa.

Delicious nyytit ovat kuumia! Mutta kylmässä ne ovat yhtä suuria. Video kertoo, miten tehdä dumplings niin, että kirsikka ei virtaa.


TÄRKEÄÄ! Selvitä, kuinka monta kaloria reseptissäsi. CALORIES CALCULATOR



Yksi vastaus "Cherry Dumplings"

  1. Tatyana :

    Resepti on super. Vain sekoittamisen jälkeen lisään hieman (noin tl) kasviöljyä taikinaan, niin taikina ei tartu ollenkaan käsiin.

Jätä kommentti